truffe facultatif

301 

Velouté d'héliantis et truffe fraîche

Beurre salé | Bouillon de légumes (ou eau) | Crème crue | Échalote | Héliantis | Pomme de terre | Truffe fraîche
  Marie Claire

302 

Friand aux champignons et à la truffe

Bleu | Champignon de Paris | Farine | Huile | Huile d’olive | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Soja | Truffe
  Marie Claire

303 

Feuilletés de Saint-Jacques à la truffe

Artichaut | Baies rose | Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Girolle | Lard | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Truffe
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine

305 

Côtelettes de porc à l'orange

Côte de porc | Huile d’olive | Orange | Piment | Poivron rouge | Sel | Truffe | Vinaigre
  Elle à table

306 

Tournedos Rossini au foie gras de canard

Beurre | Champignons mélangés | Coeurs d'artichaut | Filet de boeuf | Foie gras cru | Huile | Madère | Pain de mie grillé | Truffe
  Marie Claire

307 

Poularde de Bresse demi-deuil

Bouquet garni | Carotte | Céleri | Céleri branche | Clous de girofle | Courgette | Navet | Oignon | Poireau | Poivre | Poularde | Sel | Truffe
  Marie Claire

308 

Saint-Jacques façon Rossini

Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Crème liquide | Foie gras | Huile d’olive | Poivre | Polenta | Saint-Jacques | Sel | Truffe
  Marie Claire

309 

Rôti de porc au beurre de truffé maccheroni aux truffes

Crème fraîche épaisse | Gros sel | Huile d'olive | Maccheroni | Oignons | Parmesan | Poivre | Rôti de porc au beurre truffé Maître Jacques | Sel | Truffes
  Le Journal des femmes - Cuisine

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