tranche d ambon cru
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Mini vols au vent de caprice des dieux mariné, jambon cru et basilic
Basilic | Fromage | Huile d’olive | Jambon | Jus de citron | Oeuf | Poivre | Sel
750g
Maki jambon cru roquefort fruits secs poire
Amandes | Beurre | Jambon | Miel | Pignons | Poire | Roquefort
750g
Gratin de poireaux au jambon cru à la raclette richemonts
Crème | Jambon | Poireau | Poivre | Raclette | Sel
750g
Grandes brochettes d'emmental grand cru label rouge et poulet au citron
Basilic | Brochet | Chutney | Citron | Emmental | Escalope de poulet | Huile d’olive | Poivre | Sel | Tomate | Tomate cerise
750g
Filets de loup cuit sur la peau, artichaut sauté à cru, vinaigrette aux herbes
Ail | Artichaut | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Estragon | Huile d’olive | Loup | Persil | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
750g
Escalopes de foie gras du gers cru cuit dans un velouté de potiron
Biscotte | Bouillon de boeuf | Bouillon de volaille | Butternut | Cerfeuil | Crème liquide | Croûtons | Foie gras | Pain | Paprika | Piment d’Espelette | Poivre | Potimarron | Potiron | Sel
750g
Escalope de foie gras cru sur feuilleté et pommes rôties au miel
Foie gras | Miel | Pâte feuilletée | Pomme | Vinaigre balsamique
750g
Crozets au jambon cru et fromage de brebis
Crème fraîche | Crème liquide | Crozets | Fromage | Jambon | Muscade | Persil | Poivre | Sel
750g
Crozets au beaufort et jambon cru
Beaufort | Crème fraîche | Crème liquide | Crozets | Jambon | Muscade | Persil | Poivre | Sel
750g
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