trévise

71 

Carpaccio de poulpe (plat principal)

Bouquet garni | Carotte | Céleri-rave | Citron vert | Huile d’olive | Persil | Poivre | Poulpe | Roquette | Sel | Tomates concassées | Trévise | Vin blanc | Vinaigre
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72 

Sandwich au thon grillé (plat principal)

Citron | Huile d’olive | Mozzarella | Pain | Poivron jaune | Thon | Trévise
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73 

Salade d’hiver au blanc de poulet (entrée)

Beurre | Endive | Escalope de poulet | Graines de tournesol | Huile | Jus de citron | Kumquats | Mâche | Pamplemousse | Pissenlit | Poivre | Potiron | Salade | Salade frisée | Sel | Sucre | Trévise
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74 

Risotto rouge aux asperges vertes (plat principal)

Asperges vertes | Beurre | Bouillon de viande | Echalotes | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Riz | Salade | Sel | Trévise | Vin rouge
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75 

Burger au saumon (plat principal)

Aneth | Betterave | Concombre | Crème | Crème fraîche | Graines de moutarde | Jus de citron | Moutarde | Oeuf | Pain | Poivre | Salade | Salade romaine | Saumon fumé | Sel | Sirop d’érable | Tomate | Trévise | Truite fumée | Vinaigre
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77 

Salade de saumon mi cuit aux petits oignons frais

Cives | Huile d’olive | Laitue | Moutarde | Oignons nouveaux | Poivre | Salade | Saumon | Sel | Trévise | Vinaigrette
  750g

78 

Poisson du marché en tuile, sauce romesco

Ail | Amandes | Aubergine | Cébettes | Champignon de Paris | Chapon | Courgette | Daurade | Fenouil | Huile d’olive | Loup | Piment d’Espelette | Poisson | Poudre de piment | Riz | Rôti | Salade | Thym | Tomate | Tomate cerise | Trévise | Vinaigre balsamique | Xérès
  750g

80 

Fraîcheur d'asperge à la tomme de savoie

Amandes | Asperges | Chicorée de Trévise | Ciboulette | Epinard | Huile d’olive | Pamplemousse | Persil | Poivre | Pomme | Salade | Sel | Tomme de Savoie
  750g

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