tous en cuisine du 8 decembre 2022
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10 à 15 ingrédients Cyril Lignac Crème A la milanaise Gratin Gratin de poisson Saint-Jacques Gaufre Crêpes au jambon ... Tarte Gratin de poireaux Saucisse Salade verte Pâtes farcies Mendiant Coquilles de poisson Sauce cocktail Coquillages Bœuf Soufflé au comté Poireaux gratinés Hot Dog Risotto Pâté
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Boeuf Wellington (Cyril Lignac)
Beurre demi-sel | Champignons de Paris | Filet de boeuf | Fleur de sel | Huile d'olive | Jambon de Parme | Jaunes d'oeuf | Moutarde | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre du moulin | Sel fin
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Linguine aux Saint-Jacques crème au banyuls (Cyril Lignac)
Banyuls | Beurre | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Linguine | Madère | Marsala | Poivre | Porto | Saint-Jacques | Sel
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Risotto à la milanaise (Cyril Lignac)
Basilic | Beurre | Bouillon de volaille | Echalotes | Epices | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Risotto | Riz | Safran | Vin blanc
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Soufflé au comté (Cyril Lignac)
Beurre | Chapelure | Comté | Crème | Cumin | Emmental | Farine | Gruyère | Lait | Muscade | Oeuf | Parmesan
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Crêpes au jambon salade verte (Cyril Lignac)
Beurre | Farine | Huile | Huile d'olive | Jambon blanc | Lait | Oeuf | Parmesan râpé | Poivre du moulin | Sel fin | Sucre | Sucrines | Vinaigre balsamique rouge
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Tarte aux mendiants (Cyril Lignac)
Amandes concassées | Beurre | Cerneaux de noix | Figues | Gousse de vanille | Miel liquide | Noisettes concassées | Oeufs | Pâte sablée | Poudre d'amandes | Raisins blonds secs | Sucre | Sucre glace
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Gaufres à la crème au citron ciboulette (Cyril Lignac)
Beurre | Bière | Ciboulette | Citron | Échalote | Farine | Lait | Levure | Oeuf | Oeufs de lompe | Sel | Sucre vanillé | Yaourt grec
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Coquilles de poisson gratinées aux poireaux (Cyril Lignac)
beurre | chapelure | citron | Coquille Saint-Jacques | court-bouillon | crème liquide | farine | fumet de poisson | poireaux | poisson blanc | poivre | sel
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Hot-dog aux saucisses de Toulouse sauce cocktail (Cyril Lignac)
Brioche beurrée | Chou blanc | Fromage blanc | Huile d'olive | Ketchup | Mayonnaise | Moutarde à l'ancienne | Poivre du moulin | Pomme verte | Saucisse de Toulouse | Sel fin | Sucrine | Vinaigre balsamique blanc
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Mes pâtes farcies et coquillages (Cyril Lignac)
Ail | Coques | Echalotes | Huile d’olive | Jus de citron | Palourde | Pâtes | Persil | Ricotta | Sel | Thym | Vin blanc
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