tous en cuisine 3 janvier 2024

691  

Daube de boeuf en croûte de pain au vin de cerises

blanc d’œuf | crème | filet de volaille | garniture aromatique | joue de bœuf | jus de bœuf | mousseline de volaille | pain de mie | poivre | rouleau d’épaule | sel | vin rouge
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692  

Carpaccio de daube provençale avec Marine Jacquemin

  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3

693 

Quiche aux 3 fromages

Fromage persillé type fourme d'Ambert | Lait | Oeufs | Parmesan | Poivre | Rouleau de pâte feuilletée | Salers | Sel
  Cuisine Actuelle

694  

Tian de légumes à la poutargue

aubergine | courgette jaune | courgette verte | courgette violon | gaspacho de tomate | Huile d’olive | oignons blancs | Origan | poivre | poutargue | Sel | Sucre cassonade | tomates grappes
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695  

Tian de légumes avec Jarry

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696  

Huître grillée et son émulsion iodée

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697  

Huîtres Sugaki avec Atmen Kelif

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