tous en cuisine 3 janvier 2024

401 

Brochettes de poulet épicé salade de concombre de Cyril Lignac

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402 

Caviar d'aubergine au tahini grenade de Cyril Lignac

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403 

Granité de pêches crème onctueuse de Cyril Lignac

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404 

Burger de poisson pané sauce tartare au wasabi de Cyril Lignac

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407 

Tartare de dorade à la vanille et à la mangue de Cyril Lignac

Coriandre | Échalote | Filet de dorade | Fleur de sel | Gousse de vanille | Huile d'olive | Jus de citron | Mangue | Piment d'espelette | Tomate cerise | Vinaigre balsamique blanc
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408 

Tarte fine aux pommes de Cyril Lignac

Compote de pomme | Glace vanille | Pâte feuilletée | Pommes à cuire | Sucre cassonade
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409 

Quenelles de brochet crème au vin d'anjou de Cyril Lignac

Beurre doux | Blanc d'oeuf | Chair de brochet | Champignons de Paris | Citron | Coteaux-du-Layon | Crème montée | Farine | Glaçon | Jaune d'oeuf | Jus de citron jaune | Lait entier | Noix de muscade | Oeuf entier | Poivre du moulin | Sel fin
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410 

Coupe glacée fruits confits et sauce chocolat de Cyril Lignac

Chocolat noir | Crème chantilly | Crème liquide entière | Fruits confits | Glace vanille | Kirsch | Lait entier | Noisettes torréfiées | Sucre en poudre
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