tous en cuisine 3 janvier 2024
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Gnocchi de chou fleur pesto de petits pois à la menthe (Cyril Lignac)
Ail | Blé | Chou-fleur | Crème liquide | Eau | Farine de riz | Fleur de sel | Glaçon | Huile d’olive | Menthe | Parmesan | Petit salé | Petits pois | Pignons | Pistache | Poivre | Sel | Toasts
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Gâteau au chocolat (Cyril Lignac)
Beurre | Chocolat noir | Farine | Moules | Oeuf (blanc) | Sucre
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Gaspacho salade de légumes (Cyril Lignac)
Blé | Concombre | Croûtons | Huile d’olive | Jus de citron | Melon | Menthe | Pain | Pastèque | Piment | Poivre | Poivron rouge | Sel | Tomate | Tomate cerise | Xérès
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Fraises à la rose chantilly fromage blanc (Cyril Lignac)
Crème liquide | Eau | Fraise | Fromage blanc | Purée | Sucre glace
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Flan coco fraises menthe (Cyril Lignac)
Fraise | Lait concentré non sucré | Lait de coco | Menthe | Noix de coco | Oeuf | Poudre de coco | Sucre
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Fish'n chips (Cyril Lignac)
Bière | Citron | Eau | Farine | Fécule de maïs | Fleur de sel | Glaçon | Grains de maïs | Huile | Jus de citron | Levure chimique | Mayonnaise | Paprika | Piment | Piment d’Espelette | Poisson | Pomme de terre | Purée | Sel
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Financier à la noisette (Cyril Lignac)
Beurre | Farine | Gousse de vanille | Noisettes | Oeuf (blanc) | Sel | Sucre glace
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Figues en salade burrata et sésame (Cyril Lignac)
Burrata | Figues | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile | Menthe | Mozzarella | Poivre | Raisin | Sésame | Vinaigre balsamique
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Eton mess aux fraises (Cyril Lignac)
Crème liquide | Fraise | Meringue | Purée | Sucre glace | Sucre vanillé
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Escalope milanaise salade caprese (Cyril Lignac)
Ail | Basilic | Beurre | Chapelure | Escalope de veau | Farine | Huile d’olive | Mayonnaise | Miel | Mozzarella | Oeuf (jaune) | Pain | Poivre | Roquette | Sel | Thym | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
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