tournedos
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Mini-tournedos de cabillaud au jambon de Parme, coulis de poivron rouge
Cabillaud | Huile d’olive | Jambon de Parme | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel
Atelier des chefs
Tournedos de canard, coco de Paimpol
Beurre | Curry | Eau | Fenouil | Fleur de sel | Haricots | Huile d’olive | Magret de canard | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Xérès
Atelier des chefs
Tournedos de canard et polenta croustillante aux tomates confites
Basilic | Beurre | Canette | Cerfeuil | Ciboulette | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Parmesan | Polenta | Sel | Tomate | Veau | Vin rouge | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Tournedos de saumon rôti, céleri-rave braisé aux pommes, vinaigrette acidulée
Beurre | Céleri-rave | Cerfeuil | Huile d’olive | Magret de canard | Noix | Pignons | Poivre | Pomme | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients Vin Saumon Canard Fraises Braisé Confit Coulis Tomate ... Vinaigrette Ananas Saumon mariné Rôti Sauce au vin Céleri Garniture Confit de canard Poivrons Sauce au poivre Porc Saumon rôti Tomates confites Jambon Céleri rave Gigot Champignon Croustillant Cabillaud Salsa Pommes Coco Grillade Polenta Poivrons rouges
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Ananas | Autruche | Beurre | Fond de veau | Jambon | Poivre | Sauge | Sel | Vin rouge
Cuisine & mets
Tournedos d'autruche ananas poivré et sauce au vin
Ananas | Autruche | Beurre | Fond de veau | Jambon | Poivre | Sauge | Sel | Vin rouge
Cuisine & mets
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