topinambour

51  

Purée de topinambour à l'échalote

Ail | Aromate | Beurre | Echalotes | Laurier | Poivre | Sel | Thym | Topinambours
  Atelier des chefs

52  

Suprême de poulet en croûte de citron, réglisse, 5 épices, topinambour

5 épices | Beurre | Chapelure | Citron | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Pain | Persil | Piment d’Espelette | Poulet | Réglisse | Sel | Topinambours | Vin blanc
  Atelier des chefs

53 

Velouté de topinambour au sésame (entrée)

Crème | Crème de sésame | Eau | Gingembre | Oignon | Poivre | Sel | Topinambours
  Notrefamille.com

54 

Saint jacques en chapelure croustillante crémeux de topinambour (plat principal)

5 baies | Bouillon | Coriandre | Eau | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait de coco | Poivre | Saint-Jacques | Spéculoos | Topinambours
  Notrefamille.com

55 

Gratin de topinambour et patate douce au roquefort (accompagnement)

Bleu | Chapelure | Patate douce | Roquefort | Topinambours
  Notrefamille.com

57 

Crème de topinambour aux noix

Beurre | Crème fraîche épaisse | Huile d’olive | Noix | Poivre | Pomme de terre | Sel | Topinambours
  Cuisineaz

59 

Velouté de topinambour aux poivrades grillés et au miel

Artichaut | Beurre | Crème fraîche épaisse | Huile d’olive | Miel | Poivre | Pomme de terre | Sel | Topinambours
  Cuisineaz

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