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topinambour

 

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Confiture de topinambour
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Confiture de topinambour


Confiture | Orange | Sucre | Topinambours | Vanille
  Cuisine Actuelle
Velouté de topinambour Jambon de Parme et chou noir de Toscane
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Velouté de topinambour Jambon de Parme et chou noir de Toscane


Bouillon de légumes | Chou | Crème fraîche | Croûtons | Huile d’olive | Jambon de Parme | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Topinambours
  A vos assiettes
Velouté de Panais Topinambour
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Velouté de Panais & Topinambour


Crème liquide | Lait | Panais | Poivre | Pomme de terre | Sel | Topinambours
  Cuisine Addict
Filet de saumon cuit sur lit de gros sel crème de topinambour
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Filet de saumon cuit sur lit de gros sel crème de topinambour


Beurre | Cerfeuil | Crème | Echalotes | Gros sel | Lait | Noisettes | Saumon | Topinambours
  A vos assiettes
25 

Velouté de topinambour au parfum de truffe Saint Jacques poêlée


Beurre | Bouillon de volaille | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Topinambours | Truffe
  750g
26 

Confit de topinambour crème et mousse de potimarron mouillette de jaune doux à la truffe


Beurre | Bouillon de volaille | Crème liquide | Cube knorr | Curry | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Lait | Marrons | Miel | Oeuf | Pain | Poivre | Potimarron | Topinambours | Truffe
  750g
Velouté de topinambour et dés de foie gras
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Velouté de topinambour et dés de foie gras


Canard | Foie gras | Gros sel | Lait | Topinambours
  750g
Velouté de topinambour au foie gras
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Velouté de topinambour au foie gras


Beurre | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Poivre | Sel | Topinambours
  750g
29 

Duo de kaki persimon et topinambour Ă  l'olive


Fleur de sel | Huile d’olive | Kaki | Mandarines | Menthe | Olives noires | Persil | Poivre | Topinambours
  750g
Grillade de Porc et sa purée de Topinambour persillée
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Grillade de Porc et sa purée de Topinambour persillée


Banyuls | Carotte | Huile d’olive | Oeuf | Persil | Poivre | Porc | Sel | Topinambours | Vinaigre
  750g
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