tomme râpée

161 

Gratin de crozets aux deux fromages et flétan

Crème fraîche | Crème liquide | Crozets | Emmental | Flétan | Muscade | Poivre | Sel | Tomme de Savoie
  750g

162 

Bricelet

Beaufort | Beurre | Comté | Eau | Farine | Muscade | Sel | Tomme de Savoie
  750g

163 

Aligot

Abats de volaille | Agneau | Ail | Alcool | Aligot | Bagel | Bonbon | Champagne | Chocolat | Chorizo | Confiture | Crème dessert | Filet mignon de boeuf | Filet mignon de porc | Fleur de sel | Fromage | Fruits confits | Fruits de mer | Herbe | Lapin | Légumes | Limonade | Miel | Oeufs de poisson | Pain | Pain de mie | Panna cotta | Patate douce | Pâte à crêpe | Pâte à pizza | Pâte à tarte | Petit salé | Pois gourmand | Pomme de terre | Purée | Ricotta | Ris de veau | Risotto | Salade | Sorbet |
  A vos assiettes

165 

Mon aperichic

Basilic | Ciboulette | Crème fraîche | Huile d’olive | Jambon | Mozzarella | Oeuf | Parmesan | Pignons | Poivre | Saint Môret | Sel | Tomate | Tomme de Savoie | Truffe | Vinaigre balsamique
  Marmiton

166 

Selle d'agneau à la polenta

Agneau | Ail | Basilic | Ciboule | Huile d’olive | Origan | Persil | Poivre | Polenta | Sarriette | Sel | Thym | Tomate | Tomme de Savoie
  Marie Claire

167 

Polenta aux champignons et fondue moutardée

Ail | Beurre demi-sel | Champignon de Paris | Gruyère | Huile d’olive | Moutarde | Persil | Poivre | Polenta | Reblochon | Sel | Semoule | Tomme de Savoie | Vin blanc
  750g

170 

Burger du Sud-Ouest au confit de canard fondue de brebis et mesclun

Cornichon(s) au vinaigre | Cuisse(s) de canard confite(s) | Curry | Echalote(s) | Gousse(s) d ail | Huile d olive | Mesclun de salade | Miel | Pain(s) à hamburger | Piment d Espelette | Pimientos | Purée de tomate confite | Sauce anglaise | Sel fin | Sucrine(s) | Tabasco rouge | Tomme de brebis | Vinaigre balsamique | Whisky
  Atelier des chefs

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