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tomates coeur de boeuf

 
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Panzanella de Giuliano Sperandio
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Panzanella de Giuliano Sperandio


Basilic | Concombre | Gousse d'ail | Huile d'olive | Oignon rouge | Pain rassis | Tomates coeur de boeuf ou tomates cerises | Vinaigre
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Chou fleur grillé et sa sauce mole venue du Mexique   Cyril Lignac
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Chou-fleur grillé et sa sauce mole venue du Mexique - Cyril Lignac


Amandes | Botte de persil frisé | Branche d'origan frais | Branche de thym frais | Chou-fleur | Clou de girofle | Eau | Eau de cornichons | Feuille de laurier | Fleur de sel | Graines de cumin | Graines de sésame | Huile d'olive | Noisettes | Oignon | Piment de la Jamaïque | Piments jalapeos rouge épépinés | Raisins blonds secs | Raisins secs réhydratés | Sucre | Tomates coeur-de-boeuf
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Tomate Coeur de Boeuf farcie aux deux viandes
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Tomate Coeur de Boeuf farcie aux deux viandes


Ail | Boeuf | Boeuf haché | Echalotes | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Pain | Parmesan | Persil | Poivre | Porc | Romarin | Sel | Thym | Tomate | Viande hachée | Vin blanc
  750g
Brochette de boulettes de veau façon kefta sur une tranche de tomate coeur de boeuf grillée
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Brochette de boulettes de veau façon kefta sur une tranche de tomate coeur de boeuf grillée


Boeuf | Coriandre | Cumin | Curcuma | Huile d’olive | Oignon | Paprika | Persil | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Veau
  Marmiton
Coeur de boeuf aller retour  frites de tomate ananas et espuma de ketchup
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Coeur de boeuf aller retour, frites de tomate ananas et espuma de ketchup


Ananas | Boeuf | Coulis de tomate | Farine | Feuilles de gélatine | Huile | Poivre | Sel | Sucre | Tomate | Vinaigre balsamique
  750g
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Coeur de boeuf farci une salade originale


Anchois | Boeuf | Concombre | Feta | Huile | Olives noires | Poivre | Quinoa | Radis | Saumon | Sel | Tomate
  Marmiton
Coeur de boeuf marines
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Coeur de boeuf marines


Basilic | Boeuf | Ciboulette | Concombre | Ketchup | Poivre | Sel | Surimi | Thon (boîte) | Tomate
  750g
Tomate cœur de bœuf snackée au bacon et à la ricotta
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Tomate cœur de bœuf snackée au bacon et à la ricotta


Bacon | Boeuf | Huile d’olive | Poivre | Ricotta | Sel | Tomate
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Coeur de boeuf farcie à la polenta
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Coeur de boeuf farcie à la polenta


Beurre | Boeuf | Crème fraîche | Crème liquide | Huile d’olive | Lait | Muscade | Parmesan | Pignons | Poivre | Polenta | Sel | Tomate
  750g
Coeur de boeuf farci
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Coeur de boeuf farci


Anchois | Boeuf | Concombre | Feta | Huile | Olives noires | Poivre | Quinoa | Radis | Saumon | Sel | Tomate
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