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toast avocat saumon oeuf poché

 

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Macaron à la tomate  saumon fumé et basilic
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Macaron à la tomate, saumon fumé et basilic


Basilic | Citron | Huile d’olive | Noix | Oeuf (blanc) | Oignon | Poivre | Poudre d’amande | Saumon fumé | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Tomate
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Saumon pané en croûte de noisette  grosses carottes au gingembre
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Saumon pané en croûte de noisette, grosses carottes au gingembre


Carotte | Chapelure | Farine | Gingembre | Huile d’olive | Jus d’orange | Noisettes | Oeuf | Oignons nouveaux | Pain | Poivre | Saumon | Sel
  Atelier des chefs
Saumon mi cuit  mayonnaise légère et salade de fenouil
923 

Saumon mi-cuit, mayonnaise légère et salade de fenouil


Citron | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf | Poivre | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Marinade de noix de Saint Jacques au citron vert et oeuf de saumon  transparence de betterave et pomme Granny Smith
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Marinade de noix de Saint-Jacques au citron vert et oeuf de saumon, transparence de betterave et pomme Granny Smith


Betterave | Cerfeuil | Citron vert | Epinard | Galette de riz | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Saint-Jacques | Saumon | Sel
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Roulé de tarama  saumon fumé  concombre et sésame
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Roulé de tarama, saumon fumé, concombre et sésame


Cabillaud | Concombre | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Oeuf | Pain de mie | Saumon fumé
  Atelier des chefs
Crème de céleri rave au magret fumé et oeuf de caille poché
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Crème de céleri-rave au magret fumé et oeuf de caille poché


Alcool | Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Echalotes | Magret de canard | Oeuf de caille | Poivre | Sel | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Club sandwich au saumon fumé
928 

Club sandwich au saumon fumé


Huile d’arachide | Laitue | Mesclun | Moutarde | Oeuf | Pain de mie | Parmesan | Piment d’Espelette | Salade | Saumon fumé | Sel | Tomate
  Atelier des chefs
929 

Terrine de saumon et petits légumes


Beurre | Courgette | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Persil | Piment d’Espelette | Saumon | Saumon fumé | Sel | Tomate
  Atelier des chefs
Mini blinis de pommes de terre aux herbes
930 

Mini-blinis de pommes de terre aux herbes


Cerfeuil | Crème fraîche épaisse | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Saumon fumé | Sel
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