thym piment

191 

Gigotin d'agneau farci au chèvre et jambon de Parme, croustillant de polenta aux tomates confites

Agneau | Ail | Beurre | Carotte | Chèvre frais | Fleur de sel | Gigot | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Lait | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Polenta | Sel | Thym | Tomate
  Atelier des chefs

192 

Filet de daurade royale croûté à l'ail et aux agrumes, fricassée de poivrons aux herbes fraîches

Ail | Beurre | Chapelure | Ciboulette | Daurade | Huile d’olive | Noisettes | Oignons nouveaux | Orange | Pain | Persil | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

193 

Cassoulet de homard, ragoût de lentilles du Puy aux gésiers de canard

Ail | Canard | Carotte | Ciboulette | Concentré de tomate | Crème liquide | Gésiers | Homard | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Lentilles | Oignon | Piment d’Espelette | Saucisson à cuire | Sel | Thym | Vin rouge
  Atelier des chefs

195  

Tomates farcies

Ail | Boeuf haché | Echalotes | Estragon | Huile d’olive | Jambon | Lait | Menthe | Oeuf | Pain de mie | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Porc | Sel | Thym | Tomate | Viande hachée
  750g

196 

Filets de rouget et calamar de méditérranée, légumes provencaux confits

Basilic | Calamar | Chorizo | Encre de seiche | Fenouil | Girolle | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives | Penne | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Rouget | Sel | Thym
  750g

199 

Saumon au bouillon pimenté

Ail | Carotte | Fumet de poisson | Haricots verts | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Olives noires | Persil | Piment | Poivre | Romarin | Saumon | Sel | Thym | Tomate | Tomate cerise | Vin blanc
  Cuisineaz

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