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terrine de pigeon le parfait

 
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15 à 20 ingrédients + de 20 ingrédients Coulis Vanille Noix Terrine d'aubergines Fraises Chaud-froid Terrine de canard Anchoïade ... Mascarpone Coulis de tomates Verrine Noisette Entrée Citron Brandade de morue Brownie

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Terrine de perdreaux aux pistaches
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Terrine de perdreaux aux pistaches


Ail | Barde de lard | Clous de girofle | Cognac | Coriandre | Échalotes | Échine de porc | Épaule de veau (ou du veau entrelardé) | Foie de volaille | Gelée déshydratée | Graisse de canard | Laurier | Noix de muscade | Oeufs | Oignon | Perdreaux | Pistaches | Poivre en grain et au moulin | Sel de Guérande | Thym | Vin blanc sec
  750g
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Entrée exotique froide et chaude


Ail | Ananas | Citron vert | Clous de girofle | Crevettes | Echalotes | Feuilles de gélatine | Gingembre | Jus de citron | Kiwi | Mangue | Massalé | Mûres | Nuoc mam | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sucre
  750g
Anchoïade provençale
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Anchoïade provençale


5 baies | Ail | Anchois | Câpres | Carotte | Céleri branche | Céleri-rave | Champignons | Chou-fleur | Concombre | Courgette | Fruit | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf | Poivre | Tomate cerise | Vinaigre
  750g
Terrine individuelle de poisson et ses crevettes à la vanille
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Terrine individuelle de poisson et ses crevettes à la vanille


Carotte | Crème liquide | Crevettes | Echalotes | Gingembre | Gousse de vanille | Huile d’olive | Lait | Levure chimique | Maïzena | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Parmesan | Poisson | Poivre | Sel | Vanille
  750g
155 

Galantine de veau


Beurre | Carotte | Céleri | Champignons | Echalotes | Lait | Oeuf | Oignon | Pain | Pain de mie | Poireau | Poitrine de veau | Poivre | Porc | Quatre-épices | Rognons | Sel | Veau
  750g
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Entremet chocolat / menthe


Beurre | Biscuits | Chocolat | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Lait | Mascarpone | Menthe | Oeuf | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sel | Sirop | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
  750g
Dip à la grecque et ses crudités
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Dip à la grecque et ses crudités


Ail | Avocat | Basilic | Carotte | Céleri-rave | Citron | Courgette | Feta | Huile d’olive | Jus de citron | Laitue | Olives noires | Pain de mie | Poivre | Ricotta | Salade romaine | Tomate | Yaourt
  Supertoinette
Verrine mascarpone citron vert brownie fruits rouges et sion coulis fraise vanille Bourbon
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Verrine mascarpone citron vert brownie fruits rouges et sion coulis fraise vanille Bourbon


Beurre | Cassonade | Cerise | Chocolat noir | Citron vert | Coulis | Crème | Farine | Fraise | Framboises | Gousse de vanille | Groseilles | Mascarpone | Menthe | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pistache
  750g
Terrine de canard au foie gras noisettes et pistaches
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Terrine de canard au foie gras noisettes et pistaches


Ail | Armagnac | Canard | Chair à saucisse | Farine | Foie de volaille | Foie gras | Fond de veau | Herbes de Provence | Laurier | Magret de canard | Noisettes | Oeuf | Oignon | Persil | Pistache | Poivre | Sel
  750g
Terrine d'aubergine et de brandade de morue coulis de tomate crue
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Terrine d'aubergine et de brandade de morue coulis de tomate crue


Ail | Aubergine | Basilic | Citron confit | Cumin | Herbe | Huile d’olive | Morue | Mûres | Oeuf | Olives noires | Origan | Poisson | Poivre | Sarriette | Sel | Thym | Tomate
  750g
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terrine de pigeon le parfait

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