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temps de cuisson d un rôti de veau orloff

 
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Suprèmes de cabillaud rôtis  jus de cuisson à la crème balsamique et blinis de légumes
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Suprèmes de cabillaud rôtis, jus de cuisson à la crème balsamique et blinis de légumes


Beurre | Cabillaud | Carotte | Crème liquide | Farine | Farine de sarrasin | Huile d’olive | Lait | Levure | Oeuf | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Vin blanc
  750g
Osso bucco au cidre de la brie
972 

Osso bucco au cidre de la brie


Ail | Beurre | Bouillon | Brie | Cèpes | Cidre | Crème fraîche | Girolle | Huile | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Veau
  750g
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Minute de filet de boeuf, flan tiède de champignons de paris, sauce à la moutarde de meaux


Beurre | Boeuf | Champignon de Paris | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Fond de veau | Jus de citron | Moutarde | Oeuf | Oeuf (jaune) | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
  750g
Jarret de porc fermier braisé au genièvre et polenta au fromage de brebis etorki
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Jarret de porc fermier braisé au genièvre et polenta au fromage de brebis etorki


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Fond de veau | Fromage | Genièvre | Huile | Jarret de porc | Lait | Laurier | Poivre | Polenta | Porto | Sauge | Sel
  750g
Effiloché de sanglier  galettes de polenta et vinaigrette froide à la pulpe de cassis
975 

Effiloché de sanglier, galettes de polenta et vinaigrette froide à la pulpe de cassis


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Cassis | Cerfeuil | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Polenta | Rôti de sanglier | Sel | Thym | Vinaigre
  750g
Blanquette de veau
976 

Blanquette de veau


Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Crème fraîche | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile d’olive | Jarret de veau | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Sel
  750g
Pâté de pâques
977 

Pâté de pâques


Beurre | Canard | Chair à saucisse | Ciboulette | Coriandre | Crème fraîche | Echalotes | Jambon | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Sel | Thym | Veau
  Cuisineaz
Canette rôtie aux girolles
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Canette rôtie aux girolles


Ail | Beurre | Canette | Echalotes | Girolle | Herbes de Provence | Huile d’olive | Lait | Persil | Petit suisse | Poivre | Polenta | Raisins secs | Sel | Thym
  Cuisineaz
Filets de bar en croûte de chorizo  purée et mousse de cocos de paimpol
979 

Filets de bar en croûte de chorizo, purée et mousse de cocos de paimpol


Bar | Beurre | Chapelure | Chorizo | Coco de Paimpol | Comté | Crème fraîche | Fond de veau | Fromage râpé | Haricots blancs | Lait | Maïzena | Muscade | Poivre | Sel
  Cuisineaz
Veau à l'italienne
980 

Veau à l'italienne


Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Cèpes | Huile d’olive | Laurier | Muscade | Oignon | Poivre | Polenta | Sel | Thym | Tomate | Veau
  Cuisineaz
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