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temps cuisson filet boeuf en croute

 

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Filet d'agneau presto en croûte d'herbes fraîches et noix poêlée de girolles et panais glacés
641 

Filet d'agneau presto en croûte d'herbes fraîches et noix poêlée de girolles et panais glacés


Agneau | Beurre | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Ciboulette | Girolle | Herbe | Huile d’olive | Lait | Noix | Oeuf | Panais | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
  750g
642 

Tomate de France en croûte de sésame


Boeuf | Courgette | Farine | Huile d’olive | Oeuf | Olives | Sésame | Tomate | Vinaigre balsamique
  750g
643 

Carpaccio de boeuf à la moutarde


Beurre | Bière | Boeuf | Citron | Echalotes | Filet mignon de porc | Fond blanc | Fond de veau | Lait | Moutarde | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Purée | Salsifis | Sel
  750g
Filet mignon de porc en croûte d'herbes
644 

Filet mignon de porc en croûte d'herbes


Ail | Cannelle | Chapelure | Coriandre | Cumin | Filet mignon de porc | Huile | Huile d’olive | Moutarde | Oignon | Piment de Cayenne | Poudre de piment | Sel
  750g
Bourguignon des temps anciens
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Bourguignon des temps anciens


Ail | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Chocolat noir | Farine | Huile d’olive | Joue de boeuf | Lard fumé | Lardons | Laurier | Marinade | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
  750g
Filet de lieu noir en croûte de parmesan
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Filet de lieu noir en croûte de parmesan


Beurre | Chapelure | Huile d’olive | Lieu | Parmesan | Poivre | Sel
  750g
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Filet mignon de porc en croûte à la Tome de Savoie


Beurre | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Tomme de Savoie
  750g
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Filet mignon de porc en croûte à la Tome de Cambrai


Beurre | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Tomme
  750g
Filet mignon de porc en croûte
649 

Filet mignon de porc en croûte


Beurre | Crêpes | Feuilles de bricks | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Moutarde | Oignon rouge | Persil | Poivre | Sauge | Sel
  750g
650 

Filet wellington


Beurre | Boeuf | Champignon de Paris | Curry | Farce | Herbes de Provence | Jus de citron | Oeuf (blanc) | Paprika | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Thym
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