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tarte antoinette meteo a la carte

 

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Filet de boeuf purée et sauce au fromage
331  

Filet de boeuf purée et sauce au fromage


Ail | Champignon | Cognac | Crème fraîche | Filet de boeuf | Fond de veau | Fourme de Montbrison | Noix de muscade | Patate douce | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
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Le pot au feu inratable de Sylvain Sendra
332  

Le pot-au-feu inratable de Sylvain Sendra


carotte | champignon | chou | clous de girofle | épices | gîte | joue de porc | laurier | navet | oignon | os à moelle | Paleron | pied de veau | plat de côte | poireau | queue de porc | thym
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Soupe aux choux
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Soupe aux choux


Ail | Carotte | Chou | Chou-rave | Clou de girofle | Lard gras | Navet | Oignon | Pomme de terre | Tête d'ail
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Trois soeurs et une carbonade flamande
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Trois soeurs et une carbonade flamande


Beurre | Bière | Bouillon de volaille | Carotte | Cassonade | Joue de boeuf | Moutarde | Oignon | Pain d épice
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L’authentique potée lorraine
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L’authentique potée lorraine


Carotte | Céleri | Chou | Clou de girofle | Échine de porc salé | Lard fumé | Laurier | Navet | Oignon | Persil | Poireau | Pomme de terre | Saucisse lorraine
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Chou farci léger et bon marché
336  

Chou farci léger et bon marché


Beurre | Carottes | Chou | Farine | Huile d olive | Oignon | Persil | Petit épeautre | Pleurottes | Poireau
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Quasi de veau et pommes rôties du réveillon
337  

Quasi de veau et pommes rôties du réveillon


Beurre | Champignons | Cidre | Échalote | Gousse d ail | Jus de veau | Oignon | Pommes | Thym | Truffe | Veau
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Camembert rôti
338  

Camembert rôti


Andouille de Vire ou chorizo | Beurre | Camembert | Mouillettes de pain | Topinambour
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Tournedos de magret de canard et foie gras
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Tournedos de magret de canard et foie gras


Eau de vie (prune) | Foie gras | Graisse de canard | Magret de canard | Poivre | Pomme | Sel
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Joues de boeuf farcies au foie gras
340  

Joues de boeuf farcies au foie gras


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