tartare

971 

Palets de pommes de terre au saumon et paupiettes de choux (apéritif)

Carotte | Chou | Cresson | Huile | Jus de citron | Lard | Mayonnaise | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pain | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Saumon fumé | Sel | Tartare
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972 

Kobé (tartare d'agneau) (plat principal)

Agneau | Ail | Cannelle | Citron | Coriandre | Cumin | Epaule | Huile | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Sel
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973 

Petite robe à volants tartare de saumon chavroux'zella et son caviar d'aube (apéritif)

Ail | Aneth | Aubergine | Chavroux | Ciboulette | Citron | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Saumon | Thym
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975 

Tartare tout vert de concombre et légumes (entrée)

Avocat | Citron | Citronnelle | Concombre | Fèves | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Pâte filo | Pâtes | Petits pois | Poivre | Pomme | Sauce soja
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976 

Coquetier de chérie au tartare de saumon (entrée)

Aneth | Citron vert | Echalotes | Huile d’olive | Pomme de terre | Saumon
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977 

Steak tartare grillé au roquefort (plat principal)

Câpres | Moutarde | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Roquefort | Sel | Steak haché | Worcestershire sauce
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978 

Tartare de saumon à l’aneth (entrée)

Aneth | Crème liquide | Jus de citron | Moutarde | Poivre | Saumon | Sel | Tomate
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979 

Tartare de tomates et avocats (entrée)

Avocat | Citron | Coriandre | Graines de sésame | Huile d’olive | Poivre | Sel | Tomate
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980 

Tartare de saumon à l'aneth (entrée)

Aneth | Avocat | Citron | Concombre | Crème | Huile d’olive | Jus de citron | Matière grasse | Oeufs de lump | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Saumon | Sel
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