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tartare saumon avocat japonais

 
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Tartare aux deux saumons
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Tartare aux deux saumons


Câpres | Citron | Cornichons | Echalotes | Huile d’olive | Oeuf | Persil | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Sel | Tabasco
  750g
Vélouté de mâche et tartare de saumon à l'aneth et wasabi
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Vélouté de mâche et tartare de saumon à l'aneth et wasabi


Aneth | Beurre | Bouillon de légumes | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Mâche | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel
  750g
Tartare de saumon rochers coco curry kiri
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Tartare de saumon rochers coco-curry-kiri


Citron vert | Curry | Echalotes | Kiri | Lait de coco | Noix de coco | Poivre | Poivron rouge | Poudre de coco | Saumon | Sel | Semoule
  750g
Tartare de saumon et pomme au wasabi et gingembre
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Tartare de saumon et pomme au wasabi et gingembre


Bouillon de légumes | Coriandre | Gingembre | Huile d’olive | Mayonnaise | Pomme | Riz | Sauce soja | Saumon | Soja | Vermicelles | Wasabi
  750g
Tartare de saumon aux crevettes et anchois
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Tartare de saumon aux crevettes et anchois


Anchois | Câpres | Concombre | Cornichons | Crevettes | Estragon | Huile d’olive | Oeuf | Persil | Poivre | Saumon | Vinaigre
  Cuisineaz
Tartare de lentilles vertes au saumon fumé
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Tartare de lentilles vertes au saumon fumé


Batavia | Bouquet garni | Carotte | Echalotes | Huile de noix | Lentilles | Mâche | Oignon | Persil | Saumon fumé | Vin rouge | Xérès
  Cuisineaz
Tartare de veau allégé et dés d'avocats
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Tartare de veau allégé et dés d'avocats


Avocat | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Huile d’olive | Mélange 5 baies | Moutarde | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Tomate cerise | Veau
  Cuisineaz
Cake au saumon fumé avocat et tomates confites
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Cake au saumon fumé avocat et tomates confites


Avocat | Concentré de tomate | Farine | Gruyère | Huile | Lait | Levure | Oeuf | Olives | Poivre | Saumon fumé | Tomate
  Cuisineaz
Verrines d'épinards et tartare de saumon
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Verrines d'épinards et tartare de saumon


Artichaut | Ciboulette | Citron | Crème fraîche | Epinard | Fromage de chèvre | Fromage frais | Huile d’olive | Poivre | Saumon fumé | Sel | Tabasco
  Cuisineaz
200 

Tartare de saumon à la moutarde ancienne et citron confit


Ciboulette | Citron confit | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Mascarpone | Moutarde à l’ancienne | Orange | Piment d’Espelette | Roquette | Saumon | Sel
  Atelier des chefs
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