tartare noix

62 

Noix de st jacques poêlé au caramel d'agrume & son tartare de fruits sur lit vert parfumé au poi...

Beurre | Grenade | Huile d’olive | Kiwi | Mâche | Mangue | Orange | Pamplemousse | Saint-Jacques | Vinaigre
  750g

63 

Noix de Saint-Jacques en mille-feuille et tartare

Ciboulette | Citron vert | Coriandre | Crème | Fraise | Pomme | Saint-Jacques
  750g

64 

Sauce tartare

Câpres | Ciboulette | Cornichons | Huile de noix | Moutarde | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  Supertoinette

65 

Tartare de boeuf et ses crudités

Câpres | Carotte | Ciboule | Citron vert | Entrecôtes | Estragon | Fruits confits | Gelée | Huile de noix | Jus de citron | Ketchup | Moutarde | Navet | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Sauce soja | Sel | Tabasco | Vin | Vinaigre | Vinaigrette
  Supertoinette

66 

Tartare de butternut

Butternut | Ciboulette | Coriandre | Courge | Graines de coriandre | Huile d’olive | Huile de noix | Jus de citron | Noisettes | Parmesan | Poivre | Salade | Sel | Sucre fin
  750g

68 

Tartare de chèvre frais aux fruits secs

Abricot sec | Cabécous | Ciboulette | Fromage de chèvre | Fromage frais | Huile de noix | Poivre | Raisins secs | Rocamadours | Sel
  750g

69 

Tartare de saumon et Noix de Saint Jacques à l'orange

Menthe | Orange | Poivre | Saint-Jacques | Saumon | Sel
  750g

70 

Roulé aux poireaux et son tartare de saumon

Ciboulette | Citron | Echalotes | Farine | Huile de noix | Jus de citron | Levure | Maïzena | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Oseille | Petit suisse | Poireau | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Sel
  750g

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