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têtes de poisson

 
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10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients + de 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients Fromage de tête Saumon Brochet Asperges Pané Pomme de terre Tête de veau Encornets farcis ... Risotto aux asperges Brochette Soupe de poisson Roulé Légumes Risotto au saumon Soupe aux pois Merlu Salade de haricots Poêlée Haddock Risotto vert Glace

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Soupe de têtes de poisson


  Le cuisinier
Guénolé de Jean Cocteau par Dominique   Julie Andrieu
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Guénolé de Jean Cocteau par Dominique - Julie Andrieu


ail | arêtes | carottes | céleri branche | crème fraîche | farine | moules | oeufs | oignons | soles | têtes de poisson | vin blanc sec type Muscadet
  Les carnets de Julie  |  France 3
Fromage de tête de poisson et bugak d'algues
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Fromage de tête de poisson et bugak d'algues


  La table de Diogène est ronde
Tête de saumon comme à goa.
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Tête de saumon comme à goa.


Ail | Crème | Cumin | Curcuma | Curry | Eau | Gingembre | Graines de coriandre | Huile | Noix de coco | Oignon | Pili Pili | Poisson | Poivre | Saumon | Sel | Tomate | Vinaigre
  750g
Bouchées de tête de veau et salade de haricots
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Bouchées de tête de veau et salade de haricots


Anchois | Bouquet garni | Carotte | Ciboulette | Clous de girofle | Haricots verts | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Moutarde | Oignon | Pain | Poireau | Poivre | Salade | Sel | Tête de veau | Vinaigre balsamique | Vinaigre de cidre
  750g
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Brochette de fromage de tête aux herbes folles et champignons de paris, panée aux pistaches


Brochet | Cerfeuil | Champignon de Paris | Ciboulette | Echalotes | Gelée | Huile d’olive | Langue de porc | Persil | Pistache | Poivre | Sel | Tomate cerise | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  750g
Maccheroni aux têtes de choux
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Maccheroni aux têtes de choux


Ail | Anchois | Chapelure | Chou | Huile | Huile d’olive | Pâtes | Piment de Cayenne | Sel
  750g
8 

Tetes de merlu aux pommes de terre


Ail | Court bouillon | Merlu | Persil | Pomme de terre
  Marmiton
9 

Risotto au saumon et têtes d'asperges vertes


Aneth | Asperges vertes | Beurre | Bouillon de légumes | Citron | Citron vert | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Parmesan | Risotto | Riz | Saumon | Vin blanc
  750g
L'encornet poêlé farci d'une brandade de haddock  tête poêlée  rouleau de légumes  glace moutarde   herbes du jardin
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L'encornet poêlé farci d'une brandade de haddock, tête poêlée, rouleau de légumes, glace moutarde & herbes du jardin


Avocat | Basilic | Betterave | Bourrache | Cerfeuil | Ciboulette | Coriandre | Crème | Echalotes | Encornet | Gingembre | Haddock | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Menthe | Moutarde | Pomme de terre | Radis noir | Riz | Sirop | Tomate | Vin blanc | Xérès
  750g
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