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Nems de légumes à la tête de veau
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Nems de légumes à la tête de veau


beurre | bouillon de légumes | bouquet de ciboulette | carottes | crème liquide | échalote | feuilles de chou vert | fleur de sel | lard fumé | navets | noix de muscade râpée | poivre du moulin | tête de veau roulée cuite
  Marie Claire
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Tee de veau sauce moi


Carotte | Clous de girofle | Cornichons | Oignon | Tête de veau | Tomates concassées | Vinaigre
  Marmiton
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Brochette de fromage de tête aux herbes folles et champignons de paris, panée aux pistaches


Brochet | Cerfeuil | Champignon de Paris | Ciboulette | Echalotes | Gelée | Huile d’olive | Langue de porc | Persil | Pistache | Poivre | Sel | Tomate cerise | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  750g
Storzapretti et veau aux olives par Emmanuelle Garelli à la tête de l'auberge U Fragnu à Venzolasca
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Storzapretti et veau aux olives par Emmanuelle Garelli à la tête de l'auberge U Fragnu à Venzolasca


Ail | beaufort etc.) | Blettes cuites | Brocciu | Concentré de tomates | Farine | Fromage râpé (comté | Huile | Laurier | Nepeta (ou marjolaine) | Oeuf | Oignon | Olives vertes | Persil | Poivre | Romarin | Sel | Viande de veau | Vin rosé ou vin rouge
  La table des bons vivants (Laurent Mariotte)  |  Europe 1
Salade composée au fromage de tête
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Salade composée au fromage de tête


Fromage | Huile d’olive | Moutarde | Petits pois | Poivre | Riz | Romarin | Salade | Salade frisée | Sel | Tomate | Vinaigre
  Elle à table
Presskopf  fromage de tête alsacien
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Presskopf (fromage de tête alsacien)


Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Laurier | Muscade | Oignon | Persil | Pied de porc | Pied de veau | Poireau | Porc
  Cuisineaz
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Fromage ou pate de tete de didine


Ail | Bouillon | Bouquet garni | Gelée | Langue de porc | Madère | Oignon | Persil | Porc | Sel
  Marmiton
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Verrine de fromage de tête à la moutarde de Meaux et sa tartine de baguette parisienne


Baguette | Echalotes | Gelée | Langue de porc | Moutarde | Poivre | Sel | Vin blanc
  750g
Sandwiches au fromage de tete et terrine de campagne
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Sandwiches au fromage de tete et terrine de campagne


  La cuisine du p’tit chef ;)
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