tête de veau

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	Clous de girofle
	Navet
	Langue de veau
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	Échalotes
	Poireau
	Oeuf
	Pied de porc
	Vinaigre de cidre
	Macreuse
	Viande hachée
	Lard fumé
	Cardamome
	Plat de côte de boeuf
	Pied de veau
	Cognac
	Crème
	Oeuf (jaune)
	Saucisson à cuire
	Tomates concassées
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	Persil
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	Huile de pépins de raisins
	Langue de porc
	Vin blanc
	Fleur de sel
	Porc
	Zeste d’orange
	Fond brun
	Citron
	Pâte à ravioles
	Céleri branche
	Légumes

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Carotte Clous de girofle Navet Langue de veau Bouquet garni Cornichons Échalotes Poireau Oeuf Pied de porc Vinaigre de cidre Macreuse Viande hachée Lard fumé Cardamome Plat de côte de boeuf Pied de veau Cognac Crème Oeuf (jaune) Saucisson à cuire Tomates concassées Muscade Poulet Persil Terrine Huile de pépins de raisins Langue de porc Vin blanc Fleur de sel Porc Zeste d’orange Fond brun Citron Pâte à ravioles Céleri branche Légumes

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Croustillants de tête de veau

750g

Croustillants de tête de veau et petits légumes

750g

Fromage de tête

Carpaccio de tête de veau et de cèpes, vinaigrette aux herbes

Epicurien

10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients + de 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients Croustillant Vinaigre Sauce Vinaigrette Légumes Grillade Nem Ravioles ... Fromage Bouillon Cêpes Fromage de tête Laurent Mariotte Viande Carpaccio Tranche

Nems de légumes à la tête de veau

Sauce aux échalotes pour la tête de veau

Marmiton

Fines tranches de tête de veau grillées en vinaigrette (Laurent Mariotte)

Petits plats en équilibre | TF1

Tee de veau sauce moi

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