tête de veau sauce gribiche joël robuchon
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Sauce à la truffe
Beurre | Concentré de tomate | Crème | Echalotes | Fond de veau | Madère | Morilles | Poivre | Sel | Truffe
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Flans de chou-fleur et sa sauce crémée
Beurre | Cassonade | Chou-fleur | Concentré de tomate | Crème | Eau | Echalotes | Fond de veau | Muscade | Oeuf | Persil | Poivre | Sel | Sucre
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Dinde sautée aux aubergines
Ail | Aubergine | Beurre | Ciboulette | Crème | Dinde | Eau | Fond de veau | Marjolaine | Oignon | Poivre | Sel | Worcestershire sauce
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Coeurs de canard à la laitue
Abricot sec | Ail | Canard | Crème | Curry | Eau | Fond de veau | Gingembre | Huile d’olive | Laitue | Oignon | Poireau | Poivron rouge | Sauce soja | Sel | Tomate
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5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Flan Truffes Bettes Laitue Crème de chou-fleur Dinde Chausson Coulis ... Canard Choux à la crème Sauce à l'orange Salade Aubergine Sauce moutarde Coeurs de canard Sauté de dinde Entrecôtes Ananas Citron Oignons Cabillaud Sauce crème Betterave
Entrecôte sauce moutarde
Champignon de Paris | Cornichons | Eau | Entrecôtes | Fond de veau | Huile d’olive | Moutarde | Oignon | Persil | Poivre | Savora | Sel | Sucre | Vinaigre
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Sauce à l'orange aux épices
Cannelle | Crème | Curry | Fond de veau | Grand Marnier | Jus d’orange | Sel | Zeste d’orange
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Sauce à l'ananas et aux oignons
Ananas | Beurre | Ciboulette | Crème | Curry | Fond de veau | Gingembre | Malibu | Oignon | Sel
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Coulis de betterave
Betterave | Crème fraîche | Eau | Fond de veau | Persil | Poivre | Sel | Tabasco
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Veau au miel en salade
Citron | Concombre | Eau | Escalope de veau | Huile d’arachide | Miel | Noix de cajou | Oignon | Raisins secs | Salade | Sauce soja | Worcestershire sauce
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Chaussons au cabillaud et sa sauce au citron
Cabillaud | Citron | Crème | Eau | Fond de veau | Fumet de poisson | Jus de citron | Lait | Marjolaine | Miel | Oignon | Pâte brisée | Poireau | Poivre | Sel | Thym
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