suprêmes de volaille
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15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients Suprême de volaille Foie Foies de volaille Foie gras Vin Pomme de terre Noix Farce ... Pesto Blancs de volaille Champignons farcis Mousse Écrasée de pommes de terre Morilles Sauce Crème Tomate Roquefort Magret Ecrasé de pomme de terre Potimarron Polenta Navets Tomates confites Soufflé au Roquefort Mousse de foie Girolles Sauce aux champignons Foie gras pôelé Poêlée Mousseline Tagliatelles
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Suprême de volaille jaune au foie gras, girolles, navets et pommes de terre pompadour
La cuisine de Doria
Suprême de volaille poché au vin rouge
Ail | Ananas | Aromate | Beurre | Chapelure | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Oignons nouveaux | Pain | Poivre | Poulet | Sel | Sucre fin | Thym | Tomate | Vin rouge | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Suprême de volaille au pesto écrasée de pommes de terre et tomates confites
Basilic | Beurre doux | Branche de thym | Ciboulette | Gousse d'ail | Graine de moutarde blonde | Gros sel | Huile d'olive | Lait 1/2 écrémé | Miel | Moulin à poivre | Parmigiano Reggiano râpé | Pignon de pin | Pomme de terre à chair ferme | Pousse d'épinard | Sel de Maldon | Sel fin | Suprême de volaille | Tomate cerise | Vinaigre balsamique blanc
Atelier des chefs
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Ail | Basilic | Beurre | Eau | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile d’olive | Lait | Noix | Oeuf | Parmesan | Poivre | Potimarron | Poulet | Roquefort | Sel
Atelier des chefs
Suprême de volaille au pesto de noix, soufflé de potimarron au roquefort
Ail | Basilic | Beurre | Eau | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile d’olive | Lait | Noix | Oeuf | Parmesan | Poivre | Potimarron | Poulet | Roquefort | Sel
Atelier des chefs
Suprême de volailles fermières des landes aux morilles, tagliatelles au magret fumé
Ail | Beurre | Bouquet garni | Crème | Echalotes | Laurier | Magret | Morilles | Piment d’Espelette | Romarin | Sucre | Tagliatelles | Thym | Vin blanc | Volaille
A vos assiettes
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