suprêmes de poulet fermier

61 

Suprême de volaille au basilic quenelle et sauce vierge

Basilic | Echalotes | Huile d’olive | Légumes | Pignons | Poivre | Poulet | Quenelle | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

62 

Suprême de volaille rôti , oignons façon pissaladière et fenouil

Cannelle | Cumin | Eau | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Poulet | Sel
  Atelier des chefs

63 

Suprême de volaille poché au bouillon de gingembre et citronnelle, légumes d'ailleurs

Carotte | Citronnelle | Eau | Gingembre | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Poivre | Poulet | Sauce soja | Sel | Shiitake
  Atelier des chefs

64 

Suprême de volaille au chorizo, pois gourmands et tomates confites

Chorizo | Coriandre | Eau | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Poulet | Sel | Sucre fin | Tomate cerise
  Atelier des chefs

65 

Suprême de volaille confit aux raisins secs polenta grillée

Beurre | Huile d’olive | Lait | Oignon | Poivre | Polenta | Poulet | Raisins secs | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs

66 

Suprême de volaille au vinaigre de Melfor fondue de poireaux au citron vert

Beurre | Citron vert | Huile d’olive | Melfor | Poireau | Poivre | Poulet | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs

70 

Suprême de volaille contisé au chèvre courgettes crues et cuites au citron confit

Citron confit | Courgette | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Poivre | Poulet | Sel | Thym
  Atelier des chefs

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