suprême de volaille aux morilles paul bocuse
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Risotto à l'ancienne
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Champignon de Paris | Jambon | Lard | Oignon | Persil | Poivre | Riz | Sel | Tomate | Vin blanc
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Risotto au poulet et parmesan
5 baies | Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche épaisse | Eau | Echalotes | Escalope de poulet | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
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Soupe de courgettes
Beurre | Bouillon de volaille | Courgette | Crème fraîche | Curry | Oignon | Tomate
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Fricassée de cèpes à la bordelaise oeuf mollet frit
Beurre | Cèpes | Chapelure panko | Echalotes | Farine | Huile d’arachide | Noix | Oeuf | Pain de mie | Persil | Sel | Volaille
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Purée de courge butternut au curry
Bouillon de volaille | Butternut | Courge | Curry | Lait | Moutarde | Oignon | Pâtes
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Risotto poulet
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Echalotes | Escalope de poulet | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Petits pois | Riz | Vin blanc
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Soupe au potiron
Bouillon de volaille | Crème fraîche | Croûtons | Muscade | Persil | Poivre | Pomme de terre | Potiron | Sel
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Velouté de potiron
Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Lait | Margarine | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Potiron | Sel
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Velouté de poireaux
Bouillon de volaille | Eau | Huile d’olive | Lait | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Soupe de butternut et carottes
Bouillon de volaille | Butternut | Carotte | Courge | Crème fraîche | Curry | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel
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