suprême de volaille aux morilles paul bocuse
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Grenadin de veau printanier
Asperges vertes | Beurre | Bouillon de volaille | Crème liquide | Eau | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Petits pois | Poivre | Sel | Veau
Atelier des chefs
Golabki : chou farçi à la polonaise
Bouillon de volaille | Chou | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Porc | Purée | Riz | Sel | Sucre fin | Thym | Tomate | Viande hachée
Atelier des chefs
Velouté de courgettes aux saveurs indiennes
Ail | Bouillon de volaille | Courgette | Crème liquide | Cumin | Curcuma | Curry | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Velouté de courgettes
Ail | Aromate | Bouillon de volaille | Courgette | Crème liquide | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Rouget grillé risotto au beurre monté et tomates confites
Beurre | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Eau | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Riz | Rouget | Sel | Tomate | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Vol-au-vent au poulet citronné
Beurre | Bouchées feuilletées | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Crème liquide | Farine | Jus de citron | Mayonnaise | Poulet
Cuisine Addict
Soupe thaï aux nouilles de riz
Ail | Bouillon de volaille | Citron | Curry | Escalope de poulet | Huile d’olive | Lait de coco | Nuoc mam | Oignon | Pâtes | Poisson | Riz | Vermicelles
Cuisine Addict
Oeuf mollet velouté de carottes
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Crème liquide | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Velouté de pommes de terre ratte à l'huile de truffe oeuf de caille poêlé copeaux de foie gras et tuiles de comté
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Ciboulette | Comté | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Oeuf de caille | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe
Atelier des chefs
Filet de poulet doré aux framboises écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et au basilic
Ail | Basilic | Beurre | Bouillon de volaille | Cuisse de poulet | Echalotes | Escalope de poulet | Framboises | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Miel | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vinaigre de framboise
Atelier des chefs
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