suprême de volaille aux morilles paul bocuse
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Ail | Beurre | Crème liquide | Eau | Huile d’olive | Pomme de terre | Poulet | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Sûpreme de volaille rôti au vinaigre balsamique, purée de pommes de terre 'grand palace'
Ail | Beurre | Crème liquide | Eau | Huile d’olive | Pomme de terre | Poulet | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
62
Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Jambon | Laurier | Poivre | Poulet | Sel | Thym
Atelier des chefs
Suprême de volaille des Landes contisé au jambon de Bayonne, carottes de sable étuvées aux aromates
Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Jambon | Laurier | Poivre | Poulet | Sel | Thym
Atelier des chefs
Suprême de volaille rôti en persillade et poivronade
Ail | Chapelure | Echalotes | Huile d’olive | Oignon | Pain | Persil | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Poulet | Sel | Tomate
Atelier des chefs
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Beurre | Citron vert | Citronnelle | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel
Atelier des chefs
Suprême de volaille à la citronnelle, pommes grenailles au citron vert
Beurre | Citron vert | Citronnelle | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel
Atelier des chefs
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Beurre | Citron vert | Citronnelle | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel
Atelier des chefs
Suprême de volaille rôti, pomme grenaille au citron vert
Beurre | Citron vert | Citronnelle | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel
Atelier des chefs
66
Ail | Beurre | Cassonade | Corn flakes | Crème liquide | Curry | Escalope de poulet | Herbes de Provence | Huile d’olive | Parmesan | Pignons | Pomme de terre | Roquette | Thym
Atelier des chefs
Suprême de volaille aux céréales, purée au pistou de roquette
Ail | Beurre | Cassonade | Corn flakes | Crème liquide | Curry | Escalope de poulet | Herbes de Provence | Huile d’olive | Parmesan | Pignons | Pomme de terre | Roquette | Thym
Atelier des chefs
67
Basilic | Beurre | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives vertes | Pois gourmand | Poivre | Poulet | Ricotta | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Suprême de volaille rôti au pesto de ricotta, haricots verts aux oignons nouveaux
Basilic | Beurre | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives vertes | Pois gourmand | Poivre | Poulet | Ricotta | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
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Brocoli | Carotte | Chorizo | Courgette | Eau | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Radis | Soja | Volaille
Atelier des chefs
Suprême de volaille jaune au chorizo, wok de légumes
Brocoli | Carotte | Chorizo | Courgette | Eau | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Radis | Soja | Volaille
Atelier des chefs
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Beurre | Cerfeuil | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Persil | Poivre | Poulet | Riz | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Suprême de volaille farci aux champignons, risotto au parmesan
Beurre | Cerfeuil | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Persil | Poivre | Poulet | Riz | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Suprême de volaille au chorizo, pois gourmands et tomates confites
Chorizo | Coriandre | Eau | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Poulet | Sel | Sucre fin | Tomate cerise
Atelier des chefs
+ suprême de volaille aux morilles paul bocuse
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