suprême de volaille aux morilles paul bocuse

221 

Bouchées à la reine aux ris de veau et morilles au poivre de Malaisie

Beurre | Bouquet garni | Citron | Cognac | Crème | Echalotes | Farine | Morilles | Oeuf (jaune) | Poivre | Ris de veau | Sel | Vol-au-vent | Volaille
  Cuisineaz

222 

Risotto nouveau aux morilles crème et parmesan

Beurre | Bouillon de volaille | Crème | Echalotes | Morilles | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Vin
  Cuisineaz

223 

Pintade au vin jaune

Beurre | Bouquet garni | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Fond de volaille | Huile de pépins de raisins | Morilles | Pintade | Poivre | Sel | Vin
  Cuisineaz

227 

Quinoa et champignons poêlés

Basilic | Bouillon de volaille | Echalotes | Girolle | Huile d’olive | Morilles | Oignon | Poivre | Quinoa | Sel | Trompette de la mort
  Cuisineaz

228 

Pavé d'autruche jus à la cardamome et purée de salsifis aux noisettes

Ail | Autruche | Beurre demi-sel | Cardamome | Crème fraîche | Echalotes | Fleur de sel | Fond de volaille | Huile de noix | Morilles | Muscade | Noisettes | Poivre | Pomme de terre | Purée | Salsifis | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  Cuisineaz

229 

Poulet au morilles sauce au vin

Beurre | Bouillon de volaille | Crème | Eau | Echalotes | Huile | Morilles | Poivre | Poulet | Sel | Vin blanc
  Notrefamille.com

230 

Pintade au vin jaune

Bouquet garni | Crème | Echalotes | Fond de volaille | Huile de pépins de raisins | Morilles | Pintade | Poivre | Sel | Vin
  Notrefamille.com

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