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Soupe de poisson et crustacés façon chinoise
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Soupe de poisson et crustacés façon chinoise


Ail | Badianes | Carotte | Champignons | Chou | Crevettes | Eau | Gambas | Gingembre | Gros sel | Huile | Langouste | Lotte | Maïzena | Moules | Poivre | Riz | Sauce soja | Sésame | Vin | Vinaigre balsamique
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Roulades de saumon fumé et sa salade
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Roulades de saumon fumé et sa salade


Beurre | Crème | Epinard | Germes de soja | Huile d’olive | Laitue | Noix de cajou | Oeuf | Oseille | Pain de mie | Persil | Poivre | Pomme | Pousses de bambou | Salade | Sauce soja | Saumon fumé | Sel | Sucre fin | Tomate cerise | Vinaigrette
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Ragoût de boeuf aux champignons à la juive
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Ragoût de boeuf aux champignons à la juive


Ail | Boeuf | Bouillon | Champignon de Paris | Chocolat noir | Eau | Farine T55 | Fond de veau | Huile | Huile d’olive | Laurier | Moutarde | Oignon | Paleron | Persil | Poivre | Romarin | Sel | Viande | Vin rouge | Vinaigre
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Quinoa aux poireaux et aux épinards
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Quinoa aux poireaux et aux épinards


Ail | Amandes | Beurre | Boulettes de viande | Champignon de Paris | Chapelure | Eau | Epinard | Farine | Fond de veau | Gingembre | Huile de pépins de raisins | Lait | Noisettes | Oignon | Pineau des Charentes | Poireau | Quinoa | Roquefort | Sel | Tomate
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Velouté de bettes
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Velouté de bettes


Basilic | Bette | Beurre | Carotte | Champignons | Ciboulette | Coulis de tomate | Crème | Eau | Emmental | Fond de veau | Fromage | Gruyère | Laurier | Maroilles | Oignon | Pain de mie | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sel | Sirop d’érable
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Koftas de pommes de terre au mascarpone façon indienne
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Koftas de pommes de terre au mascarpone façon indienne


Ail | Beurre | Bicarbonate | Cassonade | Coriandre | Crème | Cumin | Eau | Farine | Gingembre | Huile d’arachide | Mascarpone | Massalé | Noix de cajou | Oeuf | Oignon | Paprika | Pomme de terre | Sel | Sucre | Tomates pelées
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Garbure de danièle
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Garbure de danièle


Ail | Carotte | Céleri branche | Chou | Confit de canard | Cuisse de canard | Eau | Haricots | Jambon | Laurier | Navet | Oignon | Origan | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Purée | Sel | Thym | Ventrèche | Vinaigre
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Jarret d'agneau au zeste d'orange cerfeuil et chocolat
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Jarret d'agneau au zeste d'orange cerfeuil et chocolat


Agneau | Ail | Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Cerfeuil | Chocolat noir | Concentré de tomate | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Jarret | Piment | Poivre | Sel | Vin rouge | Vinaigre balsamique | Zeste d’orange
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Boeuf à l'orientale
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Boeuf à l'orientale


Ail | Amandes | Basse côte de boeuf | Beurre | Cannelle | Cognac | Eau | Farine | Farine T65 | Fond de veau | Gingembre | Huile d’arachide | Lait | Oeuf | Oignon | Poivre | Raisins secs | Riz | Sel | Vin
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Crêpes aux épinards aux champignons et son saumon fumé
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Crêpes aux épinards aux champignons et son saumon fumé


Beurre | Champignon de Paris | Citron | Coriandre | Crème | Epinard | Farine T65 | Fond de volaille | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Lardons | Oeuf | Oignon | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Saumon fumé | Sel
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