sucre pour gelée
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Riz à l'impératrice (dessert)
Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fruits confits | Gelée | Gousse de vanille | Groseilles | Kirsch | Lait | Matière grasse | Oeuf | Riz | Sucre fin
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Gelée de pommes et de citrons verts (accompagnement)
Citron | Citron vert | Confiture | Pomme | Sucre
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Gelée de thé à la menthe (accompagnement)
Citron | Confiture | Menthe | Sirop | Sucre | Thé
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Gelée de vin aux nectarines (dessert)
Champagne | Feuilles de gélatine | Fraise | Liqueur | Nectarines | Pêche | Sucre fin | Vin
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Dessert de gelée et de mousse de pomelo (dessert)
Feuilles de gélatine | Fromage blanc | Oeuf | Pomme | Sucre roux
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Gelée de menthe (accompagnement)
Cidre | Jus de citron | Liqueur | Menthe | Sucre
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Fruits en gelée (dessert)
Abricot | Cerise | Citron | Feuilles de gélatine | Fraise | Kiwi | Orange | Sucre fin
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Gelée d'anguille sur pain à l'ail (entrée)
Ail | Anguille | Beurre | Carotte | Ciboulette | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Sucre | Thym | Vin blanc
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+ sucre pour gelée
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