sucre glaçe
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Nage de fruits rouges au thé tuiles dentelles
Beurre | Citron | Eau | Farine | Fraise | Framboises | Jus d’orange | Noisettes | Sucre fin | Sucre glace | Thé
Atelier des chefs
Beignet aux pommes
Beurre | Eau | Farine | Huile de friture | Lait | Levure | Oeuf | Pomme | Sel | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Verrine comme un Irish coffee
Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Extrait de café | Farine | Oeuf | Sucre fin | Sucre glace | Whisky
Atelier des chefs
Gâteau de crêpes au citron
Beurre | Citron | Farine | Fécule de maïs | Fraise | Framboises | Grains de maïs | Lait | Myrtilles | Oeuf | Sel | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Mille-feuille à la praline rose
Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de bricks | Lait | Oeuf | Pralin | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Gratin de fruits rouges
Cerise | Crème liquide | Fraise | Groseilles | Mûres | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
La bûche de Noël au chocolat
Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Gousse de vanille | Lait | Noisettes | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Gratin de fraises et petit sablé à la rose
Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Fraise | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Riz au lait aux saveurs d'agrumes et à la coriandre sorbet fraise
Chocolat blanc | Coriandre | Farine | Fraise | Jus d’orange | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Riz | Sorbet | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Poires confites au caramel véritable chantilly
Citron | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Poire | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
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