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251 

Glace d'artagnan sur une roue de pomme rôtie et caramélisée

  Le blog de Pierre cuisine

252 

Petit bouchon de rhum et crème fouettée vanille

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253 

Coussin feuilleté de frayssinettes, quenelle fromage blanc-gingembre

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254 

La pomme de terre-harengs improbable, chantilly hérissée d'aneth

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255 

Des grenades et une framboise sur une tartelette pistache mousseuse

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256 

Tarte équinoxiale aux pommes

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257 

Poire en habit rouge, émulsion pina-colada et poudre de biscuit sésame

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258 

Tarte pesto de roquette

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259 

Sous un éphémère à l'eau de fleur d'oranger, une gelée de figues

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260 

Mousseline de chou fleur à l'huile de truffe, pétoncles et soucis

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