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151 

Panacotta café, crème citron et cerises à la cardamome

  Le blog de Pierre cuisine

152 

Soupe de châtaignes, ris de veau et sauce sésame noir

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Glace chocolat blanc, sauce pistache-turon et émulsion thé matcha

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Filet mignon, mille-feuille de charlotte, sauge, laurier et macis

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Soupe de chocolat-lait de coco, glace turon, émulsion moka

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Moules au herbes thaïes, jus de curcuma, épinards et artichaut

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Mousse au chocolat, fruits rouges et chantilly à la violette

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158 

Salade tiède d'encornets, charlotte et ciboulette

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159 

Panacotta vanille bourbon, lait d'amande, mirabelles et sauce caramel

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Polenta, courgettes champignons tomates et mozzarella

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