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Feuilleté crème Michalak vanille-citron vert

  Le blog de Pierre cuisine

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Sorbet fraise, panacotta ivoire, chantilly cranberries, fleurs du moment

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Émulsion d'asperges blanches, truite fumée, quinoa soufflé et fleurs de cuisine

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Tarte aux pommes- calvados

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Blé, pois chiches, yaourt, menthe, amandes, fromage blanc et sumac

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Crème de cresson, hoummous de coriandre, haddock et chantilly de fenouil

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Cheesecake vanille, sphère crémeuse de banane

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Fondant chocolat, coeur coulant de mangue

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Merlu en croûte de chorizo, crémeux de pois chiches

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