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Pie de saumon au fenouil

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Raviolis vapeur

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Trifle de saumon fume

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Queues de gambas et st jacques aux légumes et à la noix de coco à la brésilienne

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Galette des rois a la frangipane

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Compotée de tomate à la vanille, mousse de radis rose et dos de cabillaud

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Dos de cabillaud risotto facon paella emusion au chorizo

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Tarte fine de saint jacques poireaux sauce au beurre blanc

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Feuilleté de coques et moules de bouchot à l'oseille et noilly prat, coeur légumes

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Truffe ou merveilleux au chocolat

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