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Tarte ricotta asperges jambon

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22 

Bourride de poisson en papillote

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23 

Escabeche de moules aux petits legumes et curcuma

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24 

Tarte tomate à la saucisse de morteau et mesclun à la cancoillotte

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25 

Tempura de gambas, sauce vierge des îles

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26 

Roti de veau, farce piperade et jus de ratatouille émulsionné à l'ail frit et ciboulette

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27 

Porc aux germes de soja et a la ciboulette

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28 

Lotte, coulis de poivron rouge et risotto au riz noir venere

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29 

Poêlée de saint-jacques aux herbes et pommes de terre

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Poulet aux epices

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