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51 

Steak au poivre

  Saveurs et Couleurs

52 

Rougets et roulés d'aubergines au bruccio

  Saveurs et Couleurs

53 

Rognon de veau flambé au gin

  Saveurs et Couleurs

54 

Ris de veau aux morilles

  Saveurs et Couleurs

55 

Réaliser soi-même son fond de veau

  Saveurs et Couleurs

56 

Pot-au-feu de pigeons au foie gras

  Saveurs et Couleurs

57 

Poêlée de griottes au pain d'épices

  Saveurs et Couleurs

58 

Parmentier au confit de canard

  Saveurs et Couleurs

59 

Mousson de foies blonds

  Saveurs et Couleurs

60 

Mousseline de st. jacques à l'oseille

  Saveurs et Couleurs

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