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Filet de flétan en croûte de roquefort et légumes du jardin
Beurre | Carottes | Courgettes | Estragon | Filet de flétan | Mie de pain | Poireau | Roquefort
Avantages
Echeveau de Kadaïff
amandes | cannelle en poudre | eau | glace à la fleur d'oranger ou aux pétales de rose | miel | pâte de Kadaïff | pistaches | pommes Ariane | raisins secs | sucre en poudre | sucre glace
Avantages
Croustillant de langoustines ratatouille et crème de Fourme d'Ambert
Ail | Aubergine | Bouillon de volaille | Carotte | Courgettes | Crème | Feuilles de brick | Fourme d'Ambert | Huile d'olive | Langoustines | Laurier | Oignon | Piment d'Espelette | Poivrons multicolores | Sucre | Thym | Tomates | Vinaigre de framboise
Avantages
Crevettes au lait de coco
Ail | Citron vert | Coriandre | Crevettes roses cuites | Gingembre frais | Huile d'olive | Lait de coco | Oignon | Piment frais
Avantages
Cheesecake au gingembre
Beurre mou | Carré Frais à 0 % | Crème épaisse allégée | Gingembre en poudre | Oeufs | Petits sablés | Sucre
Avantages
Veau façon saltimbocca
Beurre | Jambon de Parme | Pistaches mondées | Poudre de pistache | Roquette | Veau
Avantages
Saint-jacques en habit vert
Baies roses | Boursin Cuisine Echalotes & Ciboulette | Carotte | Cerfeuil | Courgettes | Crevettes roses décortiquées | Noix de coquilles Saint-Jacques
Avantages
Rougets printaniers au paprika
Asperges vertes fines | Basilic | Crème légère | Filets de rougets barbets | Haricots verts très fins | Huile d'olive | Oignon doux des Cévennes | Paprika | Poivron rouge
Avantages
Poulet mariné au chorizo
Ail semoule | Chorizo | Coriandre fraîche | Courgettes | Échalotes | Filets de poulet | Herbes de Provence | Huile d'olive | Parmesan | Poivre | Sel de Guérande | Tomates olivettes | Zeste de citron bio
Avantages
Pintade dorée aux marrons et kumquat
beurre | bouillon de volaille | échalotes | feuille de laurier | gingembre frais | huile d'olive | kumquats | marrons épluchés | oignons grelots | pintade fermière | Porto | râpé
Avantages
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