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Crème brûlée à la cassonade
Crème fraîche liquide | Gousses de vanille | Jaunes d'oeufs | Lait | Sucre | Sucre roux en poudre (cassonade)
Avantages
Clafoutis pommes allumettes et framboises
Beurre | Crème fraîche liquide | Framboises | Jaunes d'oeufs | Lait | Maïzena | Oeufs entiers | Pommes vertes (type boskoop) | Sucre semoule | Sucre vanillé
Avantages
Clafoutis pistaches & griottes
Beurre | Crème fraîche liquide | Griottes surgelées | Jaunes d'oeufs | Lait | Maïzena | Oeufs entiers | Pâte de pistache | Pistaches hachées | Sirop d'orgeat | Sucre semoule
Avantages
Clafoutis nectarines au streussel
beurre | cannelle | crème fraîche liquide | farine | mélange pour streussel (beurre | nectarines | oeufs | poudre d'amande | sel | sucre semoule | sucre)
Avantages
Pompadour Label Rouge à la crème d'huîtres
Ciboulette | Crème fleurette | Feuilles de gélatine | Huîtres | Oeufs de lump | Oeufs de saumon | Poivre | Pommes de terre Pompadour Label Rouge | Sel
Avantages
Nectarines pochées aux raisins secs
clous de girofle | Graines de cardamome | Jus d'orange | miel | Nectarines | noix de muscade râpée | Raisins secs blonds
Avantages
Coings et oranges à la cardamone
Cardamome moulue | Citron | Coings | Jus d'orange | Jus de coing | Orange | Sucre cristallisé
Avantages
Tartare de lieu jaune
Beurre | Calvados | Confiture de quetsches Bonne Maman | Eau | Échalotes | Lieu jaune | Poivre | Quetsches fraîches | Raisins de Corinthe | Reinettes | Sauce soja | Sucre | Vinaigre de framboise
Avantages
Poularde française pochée au Coteaux du Layon servie sur un nid d'abricots
abricots secs | ail | beurre | bouillon de volaille | Côteaux du Layon | crème liquide | gingembre | huile | oignons | poivre | Poularde | sel
Avantages
Pintade au fenouil et citron
4-épices | ail | citrons confits en saumure | fenouil | huile d'olive | mignonnette | olives violettes (ou noires de Nyons) | pintade | sucre roux
Avantages
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