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Tarte au sucre
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Tarte au sucre


Beurre | Citron jaune | Farine de gruau type 45 ou 55 | Lait | Levure fraîche de boulanger | Oeufs | Orange | Sel | Sucre semoule
  Avantages
Terrine de cépes
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Terrine de cépes


Ail | Cépes | Crème fraîche | Jaunes d'oeufs | Noix de muscade | Oeufs | Persil | Poivre | Sel
  Avantages
Minis cheesecakes bretons
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Minis cheesecakes bretons


Beurre | Caramels mous au beurre salé | Crème de Salidou | Crème liquide | Farine | Gélatine | Philadelphia | Roudor | Sucre
  Avantages
Minis cheesecake au combava
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Minis cheesecake au combava


Beurre | Combavas (ou citron vert) | Farine | Fromage blanc | Mascarpone | Oeufs | Petits-beurre | Philadelphia | Sucre
  Avantages
Cheesecake à la bretonne
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Cheesecake à la bretonne


Beurre fondu | Cercles hauts de 6 cm | Citron vert non traité | Crème liquide | Galettes Bretonnes pur beurre Ker Cadélac | Gélatine | Mascarpone | St Môret | Sucre
  Avantages
Babas pralinés à la poire
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Babas pralinés à la poire


beurre fondu | blancs d'oeufs bios | farine | gingembre en poudre | jaunes d'oeufs bios | jus de pomme trouble | lait | levure chimique | poires | pralin en poudre | sirop de sucre | sucre
  Avantages
Lentilles pintade fermière et saucisse de Morteau
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Lentilles pintade fermière et saucisse de Morteau


Beurre | Bouquet garni | Carottes | Clous de girofle | Huile d'arachide | Lentilles vertes du Puy | Oignon | Persil plat haché | Pintade fermière bardée | Poivre | Saucisse de Morteau | Sel | Vinaigrette moutardée
  Avantages
Légumes vapeur à l'oeuf mollet sauce à l'estragon
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Légumes vapeur à l'oeuf mollet sauce à l'estragon


Basilic | Carottes | Citron | Courgettes | Demi-tomates séchées | Estragon | Fleur de sel | Haricots verts | Huile d'olive | Huile de pépins de courge | Navets | Oeufs | Poivrons rouge et jaune | Romarin | Roquette
  Avantages
Trifle de foie gras aux figues et jambon cru façon Compagnons du Goût
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Trifle de foie gras aux figues et jambon cru façon Compagnons du Goût


Crème fleurette | Figues violettes | Foie gras mi-cuit | Jambon cru | Pain d'épices | Piment d'Espelette | Roquette | Sucre roux | Vinaigre
  Avantages
Terrine de foies en duo
460 

Terrine de foies en duo


Airelles au naturel | Fleur de sel en grains | Fleur de sel moulue | Foie de morue | Foie gras de canard | Poivre blanc du moulin
  Avantages
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