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61 

Blanc-manger lait d'amande et mousse crème de marrons

  Ca sent beau dans la cuisine

62 

Râbles de lapin farcis au foie gras

  Ca sent beau dans la cuisine

63 

Bar en crumble de kasha, coulis de potimarron orange / argan & risotto de chou-fleur

  Ca sent beau dans la cuisine

64 

Parmentier de vitelottes, champignons sur son émietté de canard confit

  Ca sent beau dans la cuisine

65 

Millefeuille d'aubergines, courgettes, tomates et chèvre

  Ca sent beau dans la cuisine

66 

Tarte fines aux coings et au caramel beurre salé & cidre

  Ca sent beau dans la cuisine

67 

Figues pochées au vin et crème légère au mascarpone

  Ca sent beau dans la cuisine

68 

Huître tiède, semi-pris et écume de bouillon de coquillages “Ariaké”, mousse de carotte & agrumes, tartare “granny-smith”-céleri

  Ca sent beau dans la cuisine

69 

Maingau rennais d'Olivier Roellinger à la rhubarbe et à l'angélique

  Ca sent beau dans la cuisine

70 

Tartelettes fines tomates oignons et sardines, vinaigre celtique

  Ca sent beau dans la cuisine

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