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32 

Tartine auvergnate au cantal et jambon cru

  La table de Clémence

33 

Le cake pomme, noisettes et curcuma

  La table de Clémence

34 

Petits cakes moelleux potiron cannelle

  La table de Clémence

35 

Petites cocottes de légumes d'hiver, crumble de petites graines, salade de choux de Bruxelles

  La table de Clémence

36 

Crème brulée au safran

  La table de Clémence

37 

Comme un maki, crêpes de lentilles blondes de la planèze, rillettes de crevettes au piment d'espelette et citron vert

  La table de Clémence

38 

Filet de truite d'auvergne cuite en court-mouillement, sauce vin blanc au safran

  La table de Clémence

39 

Queues de gambas et truite de nos rivières en nage safranée

  La table de Clémence

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