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11 

Pancakes chataigne noisette, sans gluten et sans lactose

  La table de Clémence

12 

Petits choux mousse de bleu d'auvergne

  La table de Clémence

13 

Tartare de légumes racines, mousse siphonée au bleu d'auvergne

  La table de Clémence

14 

Confit de poulet de bresse AOP AOC de la maison Giraudet, écrasée de topinambours et chips de lard

  La table de Clémence

15 

Samoussa de pintade truffé

  La table de Clémence

16 

Chick-burger mâche et bleu d'auvergne

  La table de Clémence

17 

En bocal, choux farcis au poulet, gratin dauphinois pomme de terre et panais

  La table de Clémence

18 

Dodine de poulet d'auvergne au mendiant, purée de doux beurre, sucette de salers

  La table de Clémence

19 

Yakitori de pintade d'auvergne aux poires, effeuillée d'endives aux noix

  La table de Clémence

20 

Ailes de poulets épicées, crème de carotte aux quatre-épices

  La table de Clémence

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