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Pain au lait japonais en vidéo
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Pain au lait japonais en vidéo


Beurre | Eau | Farine t45 ou t55 | Lait | Lait en poudre | Levure de boulanger fraîche | Oeuf | Sel ou sel fin | Sucre
  750g
Sandwich japonais au porc pané  Katsu Sando  en vidéo
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Sandwich japonais au porc pané (Katsu Sando) en vidéo


Beurre | Chapelure japonaise ou panko | Chou chinois | Farine | Filet de porc | Huile de friture | Moutarde | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Sauce Tonkatsu (Ketchup. Sauce Worcestershire. Sauce soja. Sucre) | Sel ou sel fin | Vinaigre de riz ou vinaigre japonais
  750g
Punch
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Punch


curaçao rouge | jus d'ananas | jus d'orange | jus de citron | marasquin | rhum blanc | rhum brun
  750g
Roulés de saumon
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Roulés de saumon


Crème fraîche | Gruyère | Pâte feuilletée | Saumon
  750g
Roulés au saumon au chèvre frais et pamplemousse
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Roulés au saumon au chèvre frais et pamplemousse


Baies roses | Chèvre frais | Coriandre | Fleur de sel | Huile d'olive | Pamplemousse | Poivre | Saumon fumé
  750g
Roulé épinard   saumon   tartare
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Roulé épinard / saumon / tartare


épinards hachées surgelés natures | Fromage aux fines herbes | Oeuf | Saumon fumé
  750g
Terrine de foie gras figues et cognac
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Terrine de foie gras figues et cognac


Cognac | Épices | Figues sèches | Foie Gras | Lait | Poivre | Porto | Sel de Guérande
  750g
Terrine de foie gras aux figues et Sauternes
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Terrine de foie gras aux figues et Sauternes


Figues blanches sèches | Foie gras | Sauternes
  750g
Sauce béchamel au Companion
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Sauce béchamel au Companion


Beurre | Farine | Lait | Poivre | Sel ou sel fin
  750g
Rouleau d'épinard au jambon gratiné à la béchamel en vidéo
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Rouleau d'épinard au jambon gratiné à la béchamel en vidéo


Beurre | Epinard en branche surgelé ou frais | Farine | Gruyère râpé | Jambon | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel ou sel fin
  750g
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