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Risotto aux asperges
391 

Risotto aux asperges


Asperges vertes | Bouillon de légumes | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
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Pommes de terre et leur carpaccio de boeuf mimosa
392 

Pommes de terre et leur carpaccio de boeuf mimosa


Boeuf | Carpaccio | Huile d’olive | Oeuf | Oignon rouge | Persil | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre balsamique
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Glaçage pêche abricot
393 

Glaçage pêche-abricot


Abricot | Eau | Feuilles de gélatine | Pêche
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Fricassée de dinde fermière d'Auvergne aux pommes et aux raisins
394 

Fricassée de dinde fermière d'Auvergne aux pommes et aux raisins


Calvados | Dinde | Fond de volaille | Oignon | Poitrine fumée | Pomme | Raisin
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Civet de lièvre traditionnel
395 

Civet de lièvre traditionnel


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Cognac | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Huile | Lard fumé | Lardons | Lièvre | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin rouge | Vinaigre
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Cake de langoustines en gelée
396 

Cake de langoustines en gelée


Beurre | Brocoli | Echalotes | Feuilles de gélatine | Langoustine | Moules | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
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Blancs de poulet fermier d'Auvergne marinés au citron vert
397 

Blancs de poulet fermier d'Auvergne marinés au citron vert


Avocat | Citron vert | Crème fraîche | Escalope de poulet | Jus de citron | Piment | Poivre | Sel
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Vapeur de Saint Jacques aux tagliatelles de légumes
398 

Vapeur de Saint-Jacques aux tagliatelles de légumes


Carotte | Champignon de Paris | Coriandre | Courgette | Gingembre | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Tarte tatin  sans oeuf ni lait
399 

Tarte tatin (sans oeuf ni lait)


Feuilles de bricks | Margarine | Pomme | Sucre de canne
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Tajine express de poulet au micro ondes
400 

Tajine express de poulet au micro-ondes


Abricot sec | Beurre | Confiture d’abricot | Couscous | Eau | Escalope de poulet | Miel | Oignon | Pruneaux
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