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Brownie aux fruits secs crème anglaise safranée
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Brownie aux fruits secs crème anglaise safranée


Beurre | Chocolat noir | Crème | Farine | Jaunes d'oeufs | Lait | Levure chimique | Noix | Oeuf | Pistaches | Safran | Sel | Sucre
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32 

Bouillon aux poireaux céléri au cumin


Céleri-rave | Citron | Crème de soja | Cumin | Poireau | Poivre | Sel
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33 

Soupe d'herbes et d'eau fraîche


Beurre | Blette | Eau | Epinard | Oseille | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Quenelle | Radis | Sel | Volaille
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34 

Sifflets de saumon


Ciboulette | Citron vert | Cumin | Fleur de sel | Fromage blanc | Jus de citron | Poivre | Pomme | Raifort | Saumon fumé
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35 

Salade d'endives au poulet et aux noix


Curry | Endive | Escalope de dinde | Gruyère | Huile | Huile de noix | Jus de citron | Noisettes | Noix | Piment de Cayenne | Pomme | Yaourt
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Noix de Saint-Jacques au beurre de clémentine


Aneth | Beurre | Clémentines | Huile d’olive | Mâche | Poivron rouge | Saint-Jacques
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37 

Foie gras poêlé au Sauternes tranche de brioche dorée pommes et griottes rôties


Beurre | Brioche | Cassonade | Fleur de sel | Foie gras | Griottes | Poivre | Pomme | Sauterne | Sucre
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38 

Pâte sablée


Beurre | Eau | Farine | Oeuf | Sel | Sucre fin | Sucre vanillé
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39 

Canard entier au gingembre chou caramélisé à l'orange


Basilic | Bouillon de volaille | Canard | Oignon | Orange | Poivre | Sel
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40 

Roulés aux épinards


Beurre | Emmental | Epinard | Gouda | Jambon de Parme | Légumes | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
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