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Lieu noir chips et sauce tartare
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Lieu noir chips et sauce tartare


Câpres au vinaigre | Chips nature | Ciboulette | Citron vert | Cornichons | Échalotes | Farine | Fécule de maïs | Filet de lieu noir | Gros sel | Huile de friture | Huile de pépins de raisins | Jaunes d'oeufs | Levure chimique | Moutarde | Pâte à tempura | Persil plat | Sauce tartare | Sel fin | Vinaigre de xérès
  Elle à table
Tiramisu caramel et spéculoos
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Tiramisu caramel et spéculoos


beurre doux | crème liquide | fleur de sel de guérande | mascarpone | spéculoos | sucre semoule
  Elle à table
Crab cakes
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Crab cakes


beurre | chair de crabe en conserve | chapelure | citron vert | huile | mayonnaise | moutarde | oeuf | oignons nouveaux | Panko (chapelure japonaise) | persil | piment en poudre | poivron rouge | sauce Worcestershire | sel
  Elle à table
Boulettes de betterave
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Boulettes de betterave


ail | aneth | betteraves précuites | flocons d'avoine | fromage de chèvre frais | graines de pavot | graines de sésame | graines de tournesol | huile | oeuf | poivre | sel | vinaigre balsamique
  Elle à table
Keftas de boeuf sauce au yaourt
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Keftas de boeuf sauce au yaourt


Ail | Boeuf haché | Cardamome en poudre | Citron | Coriandre | Cumin en poudre | Huile d'olive | Persil | Poivre | Sel | Sumac en poudre | Tahini | Yaourt grec
  Elle à table
Falafels aux pois chiches
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Falafels aux pois chiches


ail | bicarbonate de soude | cannelle en poudre | cardamome en poudre | citron | coriandre | coriandre en poudre | cumin en poudre | graines de sésame | huile de friture | oignon jaune | persil | pois chiches
  Elle à table
Raie au beurre noisette et câpres
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Raie au beurre noisette et câpres


Beurre demi-sel | Blanc de poireau | Câpres | Carotte | Feuille de laurier | Gousse d'ail | Oignon | Poivre | Sel | Thym
  Elle à table
Risotto de sarrasin
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Risotto de sarrasin


Beurre demi-sel | Bouillon de légumes | Crème liquide | Échalote | Graines de sarrasin | Parmesan râpé | Poivre | Sel | Vin blanc
  Elle à table
Tagliatelles de carottes sauce ricotta
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Tagliatelles de carottes sauce ricotta


Ail | Carottes | Citron | Crème liquide entière | Huile d'olive | Pecorino ou parmesan | Ricotta
  Elle à table
Lasagnes d’aubergines
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Lasagnes d’aubergines


Ail | Aubergines | Beurre | Boeuf haché | Concentré de tomates | Cumin | Farine | Huile d'olive | Lait | Noix de muscade | Oignons jaunes | Paprika | Poivre du moulin | Ras el-hanout | Sel
  Elle à table
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